要制作出好吃的果脯冬瓜，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：新鲜的冬瓜、白糖、柠檬汁、少量的盐。
2. 将冬瓜去皮、去籽，并切成薄片或者小块，然后将冬瓜块放入盐水中浸泡30分钟左右，用来去除一些苦味。
3. 将冬瓜块捞出并沥干水分。
4. 在一个大碗中，将适量的白糖与柠檬汁混合，根据个人口味调整味道，然后将冬瓜块放入混合糖浆中浸泡，确保每个冬瓜块都能被浸透。
5. 将浸泡好的冬瓜块均匀摊在烤盘上。可以在烤盘上垫上烤纸，以防止果脯粘在烤盘上。
6. 预热烤箱至温度为100-120°C，然后将烤盘放入烤箱中，保持烘烤温度并烘烤3-4个小时，期间记得翻动果脯以确保均匀干燥。
7. 取出烤好的果脯冬瓜，凉透后即可食用或者存放在密封容器中。
注意：在步骤4中可以根据个人口味添加其他调味料，如蜂蜜、肉桂粉等，以增加口感和香气。烤箱温度和烘烤时间可以根据个人喜好和烤箱性能进行调整。
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